和英／英和辞典 - Japanese⇔English Dictionary

1. 1. [n] enzymatic browning

Kanji in this word

• 酵
  fermentation

  On: コウ (kou)

  14 strokes · Grade 8 · JLPT N1
• 素
  elementary, principle, naked, uncovered

  On: ソ (so)、 ス (su)

  Kun: もと (moto)

  10 strokes · Grade 5 · JLPT N1
• 的
  bull's eye, mark, target, object, adjective ending

  On: テキ (teki)

  Kun: まと (mato)

  8 strokes · Grade 4 · JLPT N2
• 褐
  brown, woollen kimono

  On: カツ (katsu)

  13 strokes · Grade 8 · JLPT N1
• 変
  unusual, change, strange

  On: ヘン (hen)

  Kun: か.わる (ka.waru)、 か.わり (ka.wari)、 か.える (ka.eru)

  9 strokes · Grade 4 · JLPT N2