Words using 酢 (101)
- 甘酢 【あまず】 (amazu) (common) sweet vinegar
- 酢 【す】 (su) (common) vinegar
- 酢の物 【すのもの】 (sunomono) (common) vinegared dish
- 酢酸 【さくさん】 (sakusan) (common) acetic acid
- お酢 【おす】 (osu) (common) vinegar
- 酢漬け 【すづけ】 (suduke) pickling in vinegar
- 酢豚 【すぶた】 (subuta) sweet-and-sour pork
- 李 【すもも】 (sumomo) Japanese plum (Prunus salicina)
- 氷酢酸 【ひょうさくさん】 (hyousakusan) glacial acetic acid
- ポン酢 【ポンず】 (ponzu) juice pressed from a bitter orange
- 酢酸塩 【さくさんえん】 (sakusanen) acetate
- 梅酢 【うめず】 (umezu) plum vinegar
- 三杯酢 【さんばいず】 (sanbaizu) vinegar, soy sauce and mirin (or sugar) mixed in roughly equal proportions
- 醸造酢 【じょうぞうす】 (jouzousu) brewed vinegar
- 酢だこ 【すだこ】 (sudako) (sliced and) pickled octopus
- 酢料理 【すりょうり】 (suryouri) pickled dish
- 酢味噌 【すみそ】 (sumiso) vinegared miso
- インドール酢酸 【インドールさくさん】 (indoorusakusan) indoleacetic acid
- デヒドロ酢酸 【デヒドロさくさん】 (dehidorosakusan) dehydroacetic acid
- ポリ酢酸ビニル 【ポリさくさんビニル】 (porisakusanbiniru) polyvinyl acetate
- バルサミコ酢 【バルサミコす】 (barusamikosu) balsamic vinegar
- 酢漿草 【かたばみ】 (katabami) creeping woodsorrel (Oxalis corniculata)
- ポン酢醤油 【ポンずしょうゆ】 (ponzushouyu) ponzu (Japanese sauce made primarily of soy sauce and citrus juice)
- おろしポン酢 【おろしポンず】 (oroshiponzu) ponzu mixed with grated daikon
- 酸橘 【すだち】 (sudachi) sudachi (species of Japanese citrus, Citrus sudachi)
- 香母酢 【かぼす】 (kabosu) kabosu (type of citrus fruit) (Citrus sphaerocarpa)
- 酢飯 【すめし】 (sumeshi) vinegared rice
- 合わせ酢 【あわせず】 (awasezu) mixture of vinegar and some other flavouring (e.g. soy sauce, sugar)
- 二杯酢 【にはいず】 (nihaizu) vinegar and soy sauce mixed in roughly equal proportions
- 酢酸カルシウム 【さくさんカルシウム】 (sakusankarushiumu) calcium acetate (C4H6O4Ca)
- 果実酢 【かじつす】 (kajitsusu) fruit vinegar
- 酢酸セルロース 【さくさんセルロース】 (sakusanseruroosu) cellulose acetate
- 酢酸繊維素 【さくさんせんいそ】 (sakusanseniso) cellulose acetate
- 米酢 【よねず】 (yonezu) rice vinegar
- 黒酢 【くろず】 (kurozu) black vinegar, usu. produced from unpolished rice
- 無水酢酸 【むすいさくさん】 (musuisakusan) acetic anhydride
- 酸茎 【すぐき】 (suguki) regional pickle of Kyoto made from a turnip-like vegetable
- エチレンジアミン四酢酸 【エチレンジアミンしさくさん】 (echirenjiaminshisakusan) ethylenediaminetetraacetic acid
- オキサロ酢酸 【オキサロさくさん】 (okisarosakusan) oxaloacetic acid
- 酢憤り 【すむつかり】 (sumutsukari) dish of simmered salmon head, soybeans, vegetables, and leftovers
- 酢昆布 【すこんぶ】 (sukonbu) sour kombu prepared with black vinegar
- 酢貝 【すがい】 (sugai) Lunella coreensis (species of turban shell)
- 酢肴 【すざかな】 (suzakana) vinegared appetizer
- 酢酸鉛 【さくさんなまり】 (sakusannamari) lead acetate (i.e. plumbic acetate, plumbous acetate)
- 酢酸エチル 【さくさんエチル】 (sakusanechiru) ethyl acetate
- アセト酢酸 【アセトさくさん】 (asetosakusan) acetoacetic acid
- トリクロロ酢酸 【トリクロロさくさん】 (torikurorosakusan) trichloroacetic acid
- 酢和え 【すあえ】 (suae) dressing (vegetables, fish, etc.) with vinegar
- 酢酸でん粉 【さくさんでんぷん】 (sakusandenpun) starch acetate
- 酢酸菌 【さくさんきん】 (sakusankin) acetobacter
- からし酢味噌 【からしすみそ】 (karashisumiso) vinegared miso mixed with mustard
- 食酢 【しょくず】 (shokuzu) vinegar
- 糟酢 【かすず】 (kasuzu) vinegar made from sake lees
- エチレンジアミンテトラ酢酸 【エチレンジアミンテトラさくさん】 (echirenjiamintetorasakusan) ethylenediaminetetraacetic acid
- 活性酢酸 【かっせいさくさん】 (kasseisakusan) active acetate
- 赤酢 【あかず】 (akazu) red vinegar made from fermented sake lees
- 青酢 【あおず】 (aozu) liquid seasoning made from leaf vegetables mixed with sake, mirin, sugar, etc.
- 洗い酢 【あらいず】 (araizu) vinegar used to wash or season seafood
- 塩梅酢 【あんばいず】 (anbaizu) well-balanced vinegar
- 鉛酢 【えんさく】 (ensaku) Goulard's extract
- 塩噌 【えんそ】 (enso) salt and miso
- 下ろし酢 【おろしず】 (oroshizu) grated daikon mixed with flavoured vinegar
- 加減酢 【かげんず】 (kagenzu) mixture of vinegar and some other flavouring (e.g. soy sauce, sugar)
- 木酢 【もくさく】 (mokusaku) wood vinegar
- 生酢 【きず】 (kizu) unadulterated vinegar
- 穀物酢 【こくもつす】 (kokumotsusu) grain vinegar
- 胡麻酢 【ごまず】 (gomazu) sesame vinegar
- 生姜酢 【しょうがず】 (shougazu) vinegar mixed with ginger juice and soy sauce, etc.
- 白酢 【しろず】 (shirozu) white vinegar
- 橙酢 【だいだいず】 (daidaizu) bitter orange juice (used as a food acid)
- 煮返し酢 【にかえしず】 (nikaeshizu) vinegar simmered with a little bit of salt
- 酢洗い 【すあらい】 (suarai) preparing food (esp. fish) by rinsing it with vinegar
- 木酢 【きず】 (kizu) citrus juice (used similarly to vinegar)
- 蓼酢 【たでず】 (tadezu) water pepper vinegar
- 紫片喰 【むらさきかたばみ】 (murasakikatabami) pink woodsorrel (Oxalis corymbosa)
- 平兵衛酢 【へべす】 (hebesu) hebesu (var. of citrus fruit from Miyazaki)
- 酢もみ 【すもみ】 (sumomi) rubbing in a vinegar, etc. dressing
- す文字 【すもじ】 (sumoji) sushi
- トリクロル酢酸 【トリクロルさくさん】 (torikurorusakusan) trichloroacetic acid
- 酢水 【すみず】 (sumizu) vinegar diluted with water
- 手酢 【てず】 (tezu) vinegared water, used for dampening the hands when making sushi
- 赤梅酢 【あかうめず】 (akaumezu) plum vinegar with perilla leaves added
- 合成酢 【ごうせいす】 (gouseisu) synthetic vinegar
- 過酢酸 【かさくさん】 (kasakusan) peracetic acid
- 酢醤油 【すじょうゆ】 (sujouyu) mixture of soy sauce and vinegar
- すし酢 【すしず】 (sushizu) seasoned vinegar used for preparing sushi rice
- りんご酢 【りんごす】 (ringosu) apple cider vinegar
- 酢酸ビニル 【さくさんビニル】 (sakusanbiniru) vinyl acetate
- 酢イカ 【すいか】 (suika) pickled cuttlefish
- 酢酸ビニル樹脂 【さくさんビニルじゅし】 (sakusanbinirujushi) vinyl acetate resin
- クロロ酢酸 【クロロさくさん】 (kurorosakusan) chloroacetic acid
- ペルオキシ酢酸 【ペルオキシさくさん】 (peruokishisakusan) peroxyacetic acid
- 酢豆腐 【すどうふ】 (sudoufu) person who pretends to be knowledgeable
- 純米酢 【じゅんまいす】 (junmaisu) pure rice vinegar
- ジクロロ酢酸 【ジクロロさくさん】 (jikurorosakusan) dichloroacetic acid
- チオ酢酸 【チオさくさん】 (chiosakusan) thioacetic acid
- トリフルオロ酢酸 【トリフルオロさくさん】 (torifuruorosakusan) trifluoroacetic acid
- フェニル酢酸 【フェニルさくさん】 (fuェnirusakusan) phenylacetic acid
- シアノ酢酸 【シアノさくさん】 (shianosakusan) cyanoacetic acid
- ビニル酢酸 【ビニルさくさん】 (binirusakusan) vinylacetic acid
- 土佐酢 【とさず】 (tosazu) bonito-flavored vinegar dressing